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花屋「Cai」 - 花あふれるふくおか推進協議会
取材レポート

取材レポート

Report

花屋「Cai」

予約制でパフォーマンス上げ

もっと素敵な花を届けたい



待ってもらうことで

時間を奪いたくない



福岡市中央区舞鶴のビルの1階にある花屋「Cai」。店内に入ると、段々に積み上げられた色とりどりの花や枝もの、さりげなく置いてあるインテリアにも心が和みます。外観では分かりませんが、よその店と違う点があります。それは、花の注文が事前予約になっていること。「『予約制』で敷居を高くしようというわけではありません」とオーナーの甲斐洋二さん(38)。



「お客さまが店に来られてから注文を受けると、私たちが花束を作る間、お客さまに待ってもらうことになり、お客さまの貴重な時間を奪ってしまうことになります。予約してもらうことで、待ち時間はなくなりますし、花束を作る私たちのパフォーマンスも上げることができます。お客さまに対して良いパフォーマンスの商品を提供するのが『誠意』だと思っています」と語る甲斐さん。




北九州市の実家も花屋で、高校生のころから店を手伝っていました。一時サラリーマンを目指したこともありましたが、「やはり花屋になる!」と方向転換。「花屋になるならちゃんと勉強しよう。技術を知っておかないとできない仕事」と福岡市内と北九州市内の花屋で修行を重ね、12年前に店をオープンしました。

「やりたいと思った時がチャンス」と甲斐さん。行動に移し、形にすることを心がけています。予約制に踏み切ったのも、この決断力があったから。「当たり前のことを、まじめにやるだけです」と話します。



気軽に花を飾ってほしい

「そのままポン!」を発案



「気軽に花を楽しんでもらうには」と甲斐さんが始めたのが「そのままポン!」。その名の通り、花瓶にそのままポンと入れるだけで、自宅で簡単に楽しめる花束です。1,000円程度からとリーズナブル。その日におすすめしたい花で花束をつくり、Instagramで紹介してLINEで注文を受ける独自のスタイル。



「花になじみが少ない人にも、花を飾る楽しさに触れてほしくて始めました」。花束に似合う花瓶も用意。ポンAに始まり、枝もののポンDなど次々にバリエーションも増えました。「この花でどんなものができるか、いろいろ考えて、試してみるのが楽しい」と話します。

お店の中央部には、広めの作業台。お花の作業はもちろん、Instagramの動画などもここで撮影しています。スタッフは、妻みゆきさんを含めて6人。スタッフも動画にも時々登場しています。「やろうと思ったことはやってみる。うまくいかなくてもやった方が良い人生になる」と日々まい進する甲斐さんです。





【店舗情報】

店舗:花屋「Cai」

住所:福岡市中央区舞鶴3-24 1F

電話 : 092-771-5560

FAX:092-791-1567

営業:10:00~19:30(月、金)

      10:00~18:30(火、水、木) 

      10:00~17:00(土)

定休 : 日曜日 

Instagram:@hanayacai

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