予約制でパフォーマンス上げ
もっと素敵な花を届けたい
待ってもらうことで
時間を奪いたくない
福岡市中央区舞鶴のビルの1階にある花屋「Cai」。店内に入ると、段々に積み上げられた色とりどりの花や枝もの、さりげなく置いてあるインテリアにも心が和みます。外観では分かりませんが、よその店と違う点があります。それは、花の注文が事前予約になっていること。「『予約制』で敷居を高くしようというわけではありません」とオーナーの甲斐洋二さん(38)。
「お客さまが店に来られてから注文を受けると、私たちが花束を作る間、お客さまに待ってもらうことになり、お客さまの貴重な時間を奪ってしまうことになります。予約してもらうことで、待ち時間はなくなりますし、花束を作る私たちのパフォーマンスも上げることができます。お客さまに対して良いパフォーマンスの商品を提供するのが『誠意』だと思っています」と語る甲斐さん。
北九州市の実家も花屋で、高校生のころから店を手伝っていました。一時サラリーマンを目指したこともありましたが、「やはり花屋になる！」と方向転換。「花屋になるならちゃんと勉強しよう。技術を知っておかないとできない仕事」と福岡市内と北九州市内の花屋で修行を重ね、12年前に店をオープンしました。
「やりたいと思った時がチャンス」と甲斐さん。行動に移し、形にすることを心がけています。予約制に踏み切ったのも、この決断力があったから。「当たり前のことを、まじめにやるだけです」と話します。
気軽に花を飾ってほしい
「そのままポン!」を発案
「気軽に花を楽しんでもらうには」と甲斐さんが始めたのが「そのままポン!」。その名の通り、花瓶にそのままポンと入れるだけで、自宅で簡単に楽しめる花束です。1,000円程度からとリーズナブル。その日におすすめしたい花で花束をつくり、Instagramで紹介してLINEで注文を受ける独自のスタイル。
「花になじみが少ない人にも、花を飾る楽しさに触れてほしくて始めました」。花束に似合う花瓶も用意。ポンAに始まり、枝もののポンDなど次々にバリエーションも増えました。「この花でどんなものができるか、いろいろ考えて、試してみるのが楽しい」と話します。
お店の中央部には、広めの作業台。お花の作業はもちろん、Instagramの動画などもここで撮影しています。スタッフは、妻みゆきさんを含めて６人。スタッフも動画にも時々登場しています。「やろうと思ったことはやってみる。うまくいかなくてもやった方が良い人生になる」と日々まい進する甲斐さんです。
【店舗情報】
店舗：花屋「Cai」
住所：福岡市中央区舞鶴3-24 1F
電話 : 092-771-5560
FAX：092-791-1567
営業：10:00～19:30（月、金）
10:00～18:30（火、水、木）
10:00～17:00（土）
定休 : 日曜日
Instagram：@hanayacai
